Bezkontaktowy pomiar wilgotności i tłuszczu w linii mięsnej
W mięsie mielonym dwie wielkości idą w parze i obie są rozliczane: zawartość wody i zawartość tłuszczu. To one ustawiają deklarację na etykiecie, wydajność z surowca i to, czy produkt trafi w normę handlową. Błąd w jedną stronę to reklamacja, w drugą - oddany za darmo surowiec.
Czujnik NIR mierzy obie wielkości w jednym przebiegu, patrząc na warstwę mięsa z góry, bez dotykania produktu i bez pobierania próbki. Odczyt jest ciągły, więc korekta receptury odbywa się w trakcie mieszania, a nie po nim.
Podstawowym wyborem jest IR-3000F, wersja spożywcza serii 3000: powłoka ze szczotkowanego niklu odporna na korozję i mycie strumieniowe, okno pomiarowe z Kel-F. Kluczowa jest tu wersja dwuskładnikowa: wilgotność i tłuszcz w jednym przebiegu, a mycie strumieniowe stanowiska czyni wersję spożywczą wymaganiem. Wersja 3000-F1 obsługuje jeden składnik, wersja 3000-F2 dwa składniki w jednym przebiegu. Na stanowiskach zalewanych albo mytych wodą pod ciśnieniem wchodzi IR-3000-IP67, a do kontroli wyrywkowej i do laboratorium jakości służą przyrządy 868 i IRMA 858.
Czujnik mocuje się uchwytem z tyłu albo od góry obudowy, od 10 do 40 cm nad warstwą materiału, przy zalecanych 100-150 mm. Pole pomiarowe ma około 3,7 cm średnicy, więc odczyt pochodzi z reprezentatywnego fragmentu warstwy, a nie z punktu. W miejscach zapylonych okno przedmuchuje się sprężonym powietrzem klasy 1 o ciśnieniu do 1 bara, a przy wysokiej temperaturze stosuje się panel chłodzący.
Przy wysokiej zawartości wody dokładność wynosi od 0,2 do 0,5%, zależnie od aplikacji. Kalibracja jest fabryczna, dobrana pod konkretną recepturę, a w pamięci czujnika mieści się 50 kodów produktu.
Opisz recepturę, miejsce pomiaru i zakres wilgotności, z którym pracujesz, a dobierzemy wersję czujnika i wskażemy punkt montażu. Poproś o ofertę. Pozostałe produkty znajdziesz w dziale pomiaru wilgotności żywności.
English