Bezkontaktowy pomiar NIR na wyjściu pieca i przed pakowaniem
Krakers rozlicza się z chrupkości, a chrupkość to wilgotność po piecu. Za wysoka oznacza mięknięcie w opakowaniu przed końcem terminu, za niska pękanie i kruszenie się przy pakowaniu, a przy okazji stratę masy, którą trzeba nadrobić surowcem.
Czujnik NIR mierzy wilgotność wyrobu schodzącego z taśmy pieca, bezkontaktowo i w sposób ciągły. Piekarz widzi skutek zmiany temperatury albo prędkości taśmy od razu, a nie po powrocie próbki z laboratorium.
Podstawowym wyborem jest IR-3000F, wersja spożywcza serii 3000: powłoka ze szczotkowanego niklu odporna na korozję i mycie strumieniowe, okno pomiarowe z Kel-F. Obok wilgotności ten sam przyrząd mierzy tłuszcz, co przy krakersach solonych i natryskiwanych olejem jest drugim parametrem. Wersja 3000-F1 obsługuje jeden składnik, wersja 3000-F2 dwa składniki w jednym przebiegu. Na stanowiskach zalewanych albo mytych wodą pod ciśnieniem wchodzi IR-3000-IP67, a do kontroli wyrywkowej i do laboratorium jakości służą przyrządy 868 i IRMA 858.
Czujnik mocuje się uchwytem z tyłu albo od góry obudowy, od 10 do 40 cm nad warstwą materiału, przy zalecanych 100-150 mm. Pole pomiarowe ma około 3,7 cm średnicy, więc odczyt pochodzi z reprezentatywnego fragmentu warstwy, a nie z punktu. W miejscach zapylonych okno przedmuchuje się sprężonym powietrzem klasy 1 o ciśnieniu do 1 bara, a przy wysokiej temperaturze stosuje się panel chłodzący.
Przy produktach suszonych dokładność i powtarzalność sięgają ±0,1%, a przy wysokiej zawartości wody producent podaje od 0,2 do 0,5%, zależnie od aplikacji. Kalibracja jest fabryczna, a w pamięci czujnika mieści się 50 kodów produktu, więc zmiana receptury sprowadza się do zmiany kodu.
Opisz wyrób, miejsce pomiaru i zakres wilgotności, z którym pracujesz, a dobierzemy wersję czujnika i wskażemy punkt montażu. Poproś o ofertę. Pozostałe produkty znajdziesz w dziale pomiaru wilgotności żywności.
English