Wykorzystanie procesu ekstruzji do produkcji przekąsek pozwala na tworzenie wielu odmian snacków na jednej maszynie - po prostu poprzez zmianę warunków mieszania, podgrzewania i ścinania. W związku z dzisiejszym zapotrzebowaniem, aby spełnić wysokie oczekiwania konsumentów, przekąski muszą być atrakcyjne zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Przekąski wytłaczane spełniają to wymaganie.
Metoda ekstruzji pozwala na skrócenie czasu pieczenia, dlatego też często nazywa się ją procesem wysokotemperaturowego krótkiego czasu (HTST). To, w połączeniu z koniecznością produkcji wielu odmian przekąsek, sprawia, że odpowiednia regulacja temperatury i wilgotności jest absolutnie niezbędna - jeśli chcemy osiągnąć pożądane kształty, tekstury, kolory i smaki.
Wykorzystaliśmy naszą 40-letnią wiedzę i doświadczenie i połączyliśmy je z tym, czego nauczyliśmy się od naszych partnerów przemysłowych, aby opracować jeden z naszych najdokładniejszych czujników wilgotności: MoistTech IR-3000. Nasze przyrządy do badania wilgotności ekstrudowanych przekąsek oferują najlepszą jakość w przystępnej cenie.
IR-3000 nie tylko służy do badania wilgotności: umożliwia natychmiastowe, dokładne, bezdotykowe pomiary temperatury, oleju/tłuszczu, cukru, przypraw, białka i innych. Poziom wilgotności może być regulowany ręcznie lub automatycznie.
IR-3000 pozwala na dokładny pomiar i regulację wilgotności i innych ważnych poziomów w przekąskach ekstrudowanych. Bez względu na to, ile różnych odmian przekąsek chcesz produkować, IR-3000 ułatwia śledzenie ich wszystkich, gwarantując, że wszystkie produkty końcowe są najwyższej jakości. Urządzenie IR-3000 eliminuje straty wynikające z nieprawidłowej wilgotności, obniża koszty energii oraz skraca czas rozruchu i przestojów, co pozwala zaoszczędzić pieniądze podczas całego procesu produkcji.
Aby dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z innymi naszymi rozwiązaniami w zakresie wilgotności przekąsek i żywności.
English